זרעי ארטישוק

הארטישוק הוא צמח רב-שנתי מרשים שתופס שטח רב בגינה, ולכן יש להשאיר מרחק של כמטר בין צמח לצמח. הוא משגשג במזג אוויר ממוזג עם חורף מתון וקיץ לא חם מדי, ודורש השקיה סדירה ודישון נדיב לאורך עונת הצמיחה. מומלץ לשתול אותו באדמה מנוקזת היטב כדי למנוע ריקבון שורשים בתקופות גשומות. את הניצנים קוטפים כשהם עדיין סגורים ודחוסים, לפני שהם נפתחים לפריחה סגולה מרהיבה.